ドリップコーヒーが自然の重力で少しずつ抽出するのに対して、圧力をかけて一気に抽出するのがエスプレッソ。イタリア語で「急行」とか「速達」、「急行の」という意味があります。 エスプレッソはコーヒーの不必要な雑味が溶け出す前に一気に抽出してしまうので、コーヒー豆の持つ旨味成分のみを抽出することができます。気になるカフェインもドリップコーヒーよりエスプレッソの方が少ないのが普通です。 また、マシンを使ってうまく抽出したエスプレッソの表面にはクレマと呼ばれる赤茶色のクリーム状の泡が浮かんでいます 上手に淹れたエスプレッソは香りが高く、旨味の濃い、コーヒーのエキスみたいなもの。 だから、エスプレッソを応用したメニューが世界にはたくさんあります。特にミルクとの相性は抜群！その他、カクテルのベースにしたり、デザートに使ったり・・・。 でも、本当はミルクを使わなくても楽しめるのがエスプレッソ。お湯の量の調節で、“アメリカンタイプ”のコーヒーから、今ファミリーレストランなどで提供される“泡立ちブレンド”、はては本格的な“エスプレッソ”まで、様々に楽しめるのがエスプレッソです。 皆様の味覚で、どうぞご自由にお愉しみください。
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当社製品で、ぜひ一度お試しいただきたいのがエスプレッソ。自慢のクレマをお愉しみください。本場のエスプレッソには、スプーン１～２杯程度のグラニュー糖を入れ、それを一気に二口、三口で飲み干します。なのに、お口の中はスッキリさわやか。コーヒーの芳しい香りがいつまでも残ります。
お馴染みのカプチーノ。マシンを使えば、ご家庭でもお愉しみいただけます。
エスプレッソに同量のミルクを垂らした、飲みやすいエスプレッソです。
コーヒーとチョコが堪らないメニュー。チョコがお好きな方に